Italië – Apulië

Apulië, ook wel bekend als de hak van Italië, is de derde grootste wijnregio van het land. De ligging, samen met het warme en droge klimaat, maakt de streek uitermate geschikt voor rode wijnen.
De overheersende druivenrassen in de regio zijn Primitivo en Negroamaro, terwijl ook andere variëteiten zoals Sangiovese, Malvasia Nera en Chardonnay wijnen van goede kwaliteit opleveren.

Producent:

Italië
Land:
Italië
Regio:
Apulië
Druivenras:
Zinfandel
Kleur:
Diep en intens rood

Smaak:

Vol en krachtig, met goed geïntegreerde houttoetsen en smaken van donker fruit, koffie en zoethout.

Aroma:

Rijke en uitnodigende aroma’s van blauwe en zwarte bessen, met subtiele hints van eikenhout, pepermunt en vanille.

Productie en rijping:

Gefermenteerd en gerijpt op Amerikaans eikenhout (Quercus Alba), wat de wijn een herkenbaar vanillekarakter en zachte tannines geeft.

Classificatie:

I.G.T. Puglia

Foodpairing:

Past uitstekend bij rijke vleesgerechten zoals baby back ribs, pulled pork en wild.