“LOGOS” CHARDONNAY
Druivensoort: 100% Chardonnay
Alcoholpercentage: 12,5–13%

Herkomst

De druiven zijn afkomstig van familiewijngaarden gelegen op de hellingen van de Monte Yerga, op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau.

Vinificatie

De druiven werden geoogst in uitstekende gezondheidstoestand, met een perfecte aromatische rijpheid.

De wijn wordt geproduceerd volgens een innovatieve methode, ontwikkeld in het kader van een onderzoeksproject, met als doel een witte wijn te creëren met een veel langere houdbaarheid dan gebruikelijk.

30% van de wijn werd vergist in Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de wijn zich positief verder ontwikkelt op fles en een langere levensduur krijgt.

Proefnotities

• Helder en briljant, bleekgeel met groenige tinten

• In de neus intens fruitig met een zachte, subtiele houttoets die de wijn bijzonder aangenaam maakt

• In de mond rijk aan nuances, met een goede zuurgraad en mooie balans

Aanbevolen bij

Aperitief, gegrilde vis, rijstgerechten, pasta en Aziatische gerechten.