Lapilli - Aglianico Beneventano - 2022

Lapilli – Aglianico Campania IGP

Herkomst: Campanië, Italië
Appellatie: IGP Campania
Wijnhuis: Lapilli
Druif: 100% Aglianico
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 75 cl
Vinificatie: Roestvrij staal
Bevat sulfieten

Beschrijving

De Aglianico van Lapilli is een verfijnde rode wijn afkomstig uit het hart van Campanië, een regio met een uitgesproken mediterraan klimaat waar zee-invloeden en heuvelachtige landschappen zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.

Hoewel de zomers er warm zijn, temperen de nabijheid van de zee en de hoogteverschillen de hitte, wat resulteert in wijnen met diepte, elegantie en levendige zuren. Deze natuurlijke omstandigheden geven de Aglianico van Lapilli zijn kenmerkende complexiteit en frisheid.

De zorgvuldig geoogste druiven worden ontsteeld en vergist met een schilinweking van 12–15 dagen, waardoor kleur, structuur en aromatische intensiteit optimaal worden geëxtraheerd. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (25–27 °C), om het zuivere, ras-typische karakter van Aglianico te behouden.

Proefnotities

In het glas toont deze wijn een diep robijnrode kleur.
De neus opent met elegante aroma’s van bramen, zwarte kersen en rijpe pruimen, verfijnd aangevuld met subtiele toetsen van zoethout en een vleugje specerijen.
In de mond is hij vol en zacht, met een harmonieuze balans tussen fruit, kruidigheid en frisse zuren. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van rijpe bessen.

Stijl & karakter

Foodpairing

Lapilli Aglianico is een veelzijdige begeleider bij:

• Rood en wit vlees (zoals lam of kalf)

• Soepen en stoofpotten met mediterrane kruiden

• Verse of gerijpte kazen

• Pasta’s met rijke tomatensaus

Zijn soepele textuur en fruitige diepte maken hem perfect voor zowel alledaagse diners als verfijnde gerechten.

Over het wijnhuis Lapilli

Lapilli is een jong, dynamisch wijnhuis gevestigd in de provincie Avellino, in het hart van Campanië. Het domein focust op authentieke, lokale druivenrassen zoals Aglianico, Fiano en Greco, die ze op pure en moderne wijze vinifiëren.

Hun filosofie draait rond respect voor het terroir, technische precisie en het creëren van wijnen met expressie en balans. Dankzij het vulkanische karakter van de bodem en de hoogte van de wijngaarden brengt Lapilli wijnen voort die frisheid en intensiteit perfect combineren – typische signaturen van het Zuid-Italiaanse binnenland.