Feudi di San Gregorio - Cutizzi Greco di Tuffo - 2023

Feudi di San Gregorio – Greco di Tufo Cutizzi

Herkomst: Campanië, Italië
Appellatie: DOCG Greco di Tufo
Wijnhuis: Feudi di San Gregorio
Druif: 100% Greco
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 75 cl
Biologisch beheerde wijngaarden
Bevat sulfieten

Beschrijving

De Greco di Tufo Cutizzi van Feudi di San Gregorio is een elegante en karaktervolle witte wijn afkomstig uit de heuvels van Santa Paolina, in het hart van Irpinia (Campanië). De wijngaarden worden biologisch beheerd, met bodems rijk aan ijzer, magnesium en kalium — een unieke samenstelling die deze wijn zijn verfijnde mineraliteit geeft.

De wijn wordt volledig gemaakt van Greco-druiven, zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (16–18 °C), waarna de wijn 12 maanden rijpt op zijn fijne gist. Dit zorgt voor extra diepte, complexiteit en een zijdezachte textuur.

Proefnotities

De wijn heeft een heldere strogele kleur met gouden reflecties.
In de neus onthult hij aroma’s van groene pruim, rijpe peer en een vleug munt, die zorgen voor een verfrissend, bijna balsamisch karakter.
In de mond is hij vol, levendig en mineraal, met een elegante balans tussen frisheid en structuur. De afdronk is lang en aangenaam ziltig — een typisch kenmerk van de vulkanische terroir van Irpinia.

Foodpairing

Greco di Tufo Cutizzi is een perfecte begeleider van:

• Rauwe zeevruchten (zoals oesters of scheermessen)

• Buffelmozzarella uit Campanië

• Gegrilde of gestoomde zeebaars (acqua pazza)

• Gebakken piezzonia of andere lichte mediterrane gerechten

Serveer gekoeld op 10–12 °C om zijn frisse mineraliteit en aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Over Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Zuid-Italië en een pionier in het herwaarderen van inheemse druivenrassen zoals Greco, Fiano en Aglianico. Hun filosofie draait rond authenticiteit, biodiversiteit en duurzaamheid, met wijnen die het rijke terroir van Campanië perfect weerspiegelen.