Elvio Cogno - Langhe Nebbiolo Montegrilli - 2022

Elvio Cogno – Langhe Nebbiolo Montegrilli DOC 2023

Herkomst: Piemonte, Italië
Appellatie: DOC Langhe Nebbiolo
Wijnhuis: Elvio Cogno
Druif: 100% Nebbiolo
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 75 cl
Rijping: 6 maanden in roestvrij staal + 6 maanden fles
Bevat sulfieten
Landbouw: Respectvolle, duurzame teelt

Beschrijving

De Langhe Nebbiolo Montegrilli 2023 van Elvio Cogno is een pure en elegante interpretatie van de nobele Nebbiolo-druif, afkomstig uit het hart van de Langhe in Piemonte.
De wijn komt van een kleine wijngaard van minder dan één hectare, gelegen op 380 meter hoogte op de heuvels van Bricco Ravera in Novello. De bodems van kalk en klei, samen met het koele microklimaat, zorgen voor wijnen met finesse, spanning en diepte.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten bij gecontroleerde temperatuur. De wijn ondergaat vervolgens een rijping van 6 maanden in staal, gevolgd door 6 maanden flesrust – zonder eikenhout – om de puurheid en frisheid van de druif te behouden.

De Montegrilli is een eerbetoon aan Eugenio Cogno, grootvader van de familie, en weerspiegelt de filosofie van het huis: wijnen maken die spreken over hun oorsprong, met elegantie in plaats van kracht.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met granaatrode tinten.
De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen, roos, viooltjes, lichte specerijen en een vleug tabak.
In de mond is de wijn levendig en zijdeachtig, met sappige zuren, subtiele tannines en een elegante balans tussen fruit en mineraliteit.
De afdronk is lang, delicaat en intrigerend – typisch voor een grote Nebbiolo uit de Langhe.

Stijl & karakter

Foodpairing

De Montegrilli combineert prachtig met:

• Ambachtelijke worsten en charcuterie

• Rood vlees (zoals ossenhaas of rosbief)

• Gerijpte kazen zoals taleggio of parmigiano

• Pastagerechten met truffel of wildragù

Zijn balans van fruit, frisheid en fijne tannines maakt hem zowel nu al aantrekkelijk als uitstekend geschikt voor verdere flesrijping.

Over Elvio Cogno

Het wijnhuis Elvio Cogno, gelegen in Novello (Cuneo), is gevestigd in een 18e-eeuws landgoed op de heuvelflanken van Bricco Ravera.
Met ongeveer 11 hectare wijngaarden en een sterke focus op duurzaamheid behoort Elvio Cogno tot de absolute top van Piemonte.

De wijnen combineren traditie en precisie, met een stijl die elegantie boven kracht stelt. De Nebbiolo Montegrilli is een perfecte introductie tot hun filosofie: zuiver, verfijnd en diep verankerd in het terroir van de Langhe.