“CONDE DE ARTOIZ”
Druivensoorten: 50% Garnacha, 50% Tempranillo
Alcoholpercentage: 13,5%

Beschrijving

Het resultaat van een lange weg, waarin een intens verleden en het beste van het heden samenkomen.
Vanaf de druivenselectie tot en met het bottelen wordt elk detail met zorg behandeld. Het resultaat is een jonge, levendige en fruitige wijn met een eigen karakter.

Vinificatie

De druiven werden ontsteeld en gekneusd, waarna ze werden overgebracht naar geëmailleerde betonnen tanks. Daar vond de gisting plaats bij 28°C, met frequente remontages (het oppompen van de most over de schillen) om een betere extractie van kleur, tannines en aroma’s te verkrijgen.

Na de fermentatie werd de wijn overgebracht naar eiken vaten, waar hij 4 maanden rijpte en zijn karakter verder ontwikkelde.

Proefnotities

• Uiterlijk: Helder en zuiver, met een intense robijnrode kleur

• Aroma: Fijn en krachtig in de neus, met exotische tonen van rijpe bloemen en fruit, en zachte houttoetsen

• Smaak: Goed gestructureerd, levendig, breed en fris in de aroma’s. Mooi in balans, met krachtige smaken van rood fruit en zachte tannines

Aanbevolen bij

Vleesgerechten, blauwe vis met saus, charcuterie en kazen.